L'Azienda Agricola Cà Denina è un'azienda agricola strutturata come società semplice in cui i soci sono rappresentati dai fratelli Grazia, Cesare e Francesco, il primo laureato in economia e commercio, che si occupa della produzione, vendita, e organizzazione aziendale, il secondo veterinario, che cura il benessere degli animali.

L'Azienda è costituita da un allevamento bovino da latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano. Lavora 50 ettari di terreno tra proprietà e affitto dal quale ricava il foraggio necessario all'alimentazione dei suoi bovini.

Tutto il latte lavorato viene destinato a fare il formaggio Parmigiano Reggiano nel caseificio aziendale dove uno dei proprietari, il dott. Grazia Cesare, segue direttamente la trasformazione. Questa antica e nobile arte gli è stata tramandata dal padre e dallo zio : la manualità, la professionalità e l'esperienza di un casaro sono fondamentali per la riuscita di un prodotto di alta qualità come il nostro Parmigiano Reggiano, dalla struttura perfetta e dal retrogusto dolce che fa del Parmigiano il re dei formaggi a scaglie.

Molto spesso si trovano formaggi marchiati Parmigiano Reggiano che, pur strutturalmente perfetti, presentano uno spiacevole retrogusto amaro : soltanto l'arte del casaro riesce a dare al formaggio un gusto perfetto : Il Parmigiano Reggiano dell'Azienda Agricola Cà Denina ha raggiunto questo traguardo. Il nostro obiettivo è quello di dare al nostro Parmigiano un retrogusto dolce che lo differenzi da prodotti similari. E il consumatore dovrebbe andare a cercare il suo prodotto ideale direttamente alla fonte, senza affidarsi a generici acquisti per diverse ragioni : freschezza e assoluta genuinità a prezzi convenienti dei nostri prodotti a disposizione dei consumatori.